Витамин Б

Доброе время суток всем. Привет!
Сегодня мы поговорим про витамин Б. Кстати это, не правда, не полная правда, поговорим про:

Витамин B1(тиамин), 
Витамин B2 (рибофлавин),
Ниацин (витамин В3 или РР), 
Пантотеновую кислоту (B5)
Витамин B6 (пиридоксин), 
Фолиевую кислоту (B9),
Витамин B12 (цианокобаламин).

И ничего нету странного, все эти перечисленные элементы и есть элементы любимого всеми витамина группы В. Насколько он важен в жизни человека, можно судить из функций выполняемых этими самыми элементами.

Витамин B1 участвует в углеводном, энергетическом, жировом, белковом и водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на деятельность нервной системы. Тиамин улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга. Он оказывает положительное воздействие на рост, нормализует аппетит, улучшает способность к обучению. Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении. Выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия свободных радикалов, замедляя процессы старения, уменьшая влияние алкоголя и табака. Также витамин В1 необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Риск возникновения заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта минимален, если всегда получать достаточно витамина В1. Потребность в тиамине составляет 0,5 миллиграмма на каждую 1000 калорий.
Большое его содержание: в гречке и овсянке, орехах, горохе и жирной свинине. Тиамин также есть в хлебе из грубой муки, рисовых отрубях, пророщенной пшенице и овощах – в основном зелёных; бобовых, некоторых фруктах и ягодах; в огородной зелени и дикорастущих травах – лопухе, крапиве, клевере и т.д.; пивных дрожжах и водорослях; говядине, мясе птицы, печени, рыбе, яйцах.
Bитамин В2(рибофлавин) — витамин не только здоровья, но и красоты. Это «кожный» витамин. Если мы хотим иметь эластичную, молодую, гладкую, здоровую кожу, надо позаботиться о том, чтобы в нашем рационе были продукты, богатые витамином В2. Способствует хорошему зрению, функции нервной системы, пищеварения. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Рибофлавин также назначается при:
гемералопии, конъюктивитах, иритах, кератитах, язвах роговицы, катаракте, длительно незаживающих ранах и язвах, хроническом гепатите, хроническом колите и энтероколите, нарушениях функции кишечника, общих нарушениях питания, лучевой болезни, астении, болезни Боткина, ревматизме, недостаточности кровообращения, аддисоновой болезни, тиреотоксикозе, людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов.
Нехватка грозит хроническим колитам, гастритам, общей слабости, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессиям, снижению сопротивляемости болезням. Если ваша кожа нездоровая, если у вас часто появляются ячмень, герпес, фурункулы — вы должны принимать продукты, богатые рибофлавином — Для мужчин — 1,6 мг, для женщин — 1,2 мг. Где-же его столько взять?

Продукт Мл/100гр Продукт Мл/100гр
Дрожжи пекарские сушеные 3500 — 48 Дрожжи пекарские свежие 1700
Свинина жирная 240 Молоко свежее 150
Молоко в порошке 400 Говядина 190
Макрель 1400 Овсяные хлопья 130
Крупа гречневая 130 Миндаль 660
Мука пшеничная 90% 230 Мука пшеничная 72% 100
Мука ржаная 32% 200 Яйца куриные 450
Какао 450 Телятина 300
Цветная капуста, зеленый горошек 75 Сухие стручковые, арахис 300
Шпинат 50 Баранина 270
Ниацин (витамин В3, РР) — это витамин, который традиционная медицина относит к лекарствам, его называют «витамином спокойствия». Только про этот ингредиент можно написать целую статью. Как сократить эту, с трудом понимаю. Тем не менее он: участвует во многих окислительных реакциях живых клеток организма. Ниацин участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов (азотистых веществ), тканевом дыхании, регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Он необходим для функционирования пищеварительной системы, способствуя расщеплению пищи на углеводы, жиры и белки при переваривании и высвобождению энергии из пищи. Эффективно понижает уровень холестерина, нормализует общее физическое состояние организма, расширяет мелкие сосуды, в том числе головного мозга. Является жизненно-важным витамином для поддержания здоровой кожи, нормализует концентрацию липопротеинов крови и повышает содержание ЛПВП, обладающих антиатерогенным эффектом. И это не все! Уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите, оказывает мягкое седативное действие и полезен при лечении эмоциональных и психических расстройств, включая мигрень, тревогу, депрессию, снижение внимания и шизофрению. Витамин В3 улучшает микроциркуляцию крови, оказывает слабое антикоагулянтное воздействие, важен для синтеза половых гормонов, а также кортизона, тироксина и инсулина, снижает тягу к алкоголю. У людей, переживших инфаркт миокарда, Ниацин повышает шансы остаться в живых в большей степени, нежели фармацевтические препараты. В некоторых случаях подавляет рак. Кто бы мог подумать суточная потребность в никотиновой кислоте (Ниацин, Витамине B3, PP) составляет: Для взрослого человека около 20 мг, при тяжелом физическом труде — около 25 мг.
Кто и когда нам говорил про важность этого элемента для жизни? Хорошо, что нас окружают много продуктов богатых этим витамином.
А именно:
говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков.
Травы, богатые витамином PP: люцерна, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, ромашка, песчанка, семя фенхеля, пажитник сенной, женьшень, хмель, хвощ, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, красный клевер, плоды шиповника, шалфей, щавель. Это если вкратце.
Пантотеновая кислота, пантотенат (B5) — крайне необходима для нормального функционирования всех органов и систем нашего тела. Но наиболее важно участие пантотеновой кислоты в: деятельности надпочечников. В первую очередь пантотеновая кислота проявляет себя при синтезе гормонов надпочечников. Все глюкокортикоиды в организме на этапе своего формирования так или иначе связаны с коэнзимом-А. Надёжной профилактикой таких заболеваний, как артрит, различные болезни сердца, аллергии и колиты.
Работа нервной системы. При участии B5 происходит синтез веществ, необходимых для нормального функционирования нервной системы — различных нейротрансмиттеров, медиаторов и гормонов. За счёт этого достигается как нормализация состояния нервной системы, так и гармоничное её развитие у детей и подростков. Кстати, именно получение достаточного количества витамина В5 в пожилом возрасте является одной из мер по предупреждению развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
Синтезе жирных кислот. Тех самых жирных кислот, которые необходимы для нормальной работы мозга и правильного протекания процессов синтеза и обмена жиров в организме. В результате пантотеновая кислота позволяет активизировать мыслительную деятельность и нормализовать обмен веществ. И как побочное её действие – происходит регуляция отложения жиров в организме. Для тех, кто страдает от нарушений обмена веществ, витамин В5 — важнейший из всех витаминов.
Регуляции синтеза и обмена холестерина в организме. Эта регуляция в той или иной мере также связана с обменом жиров и жирных кислот. Но даже после начальных стадий этого обмена витамин В5 активно тормозит появление “плохого” холестерина и препятствует таким образом засорению артерий холестериновыми бляшками. На фоне того, что атеросклероз уверенно выбивается в первые места по количеству смертей во всём мире, это качество витамина В5 сложно переоценить.
Поддержании иммунитета. Здесь действие витамина В5 несколько отличается от такового у таких витаминов, как, например, витамина А или витамина Е. Если А и Е борются с бактериями, вирусами и свободными радикалами напрямую или активизируя иммунную систему, то пантотеновая кислота проявляет себя при синтезе антител. Без неё количество антител всех типов в крови резко уменьшается, и организм становится практически беззащитным перед угрозой любых заболеваний извне.
Только этих приложений пантотеновой кислоты достаточно, чтобы оценить всю её важность. Но ещё более наглядной становится ценность витамина В5, если лишь мельком глянуть на симптомы, которые могут возникнуть у человека при его недостатке.
Продукты богатые В5: растительного происхождения: Горох, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста.
Животного: Печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб.
Витамин В6 (пиридоксин) — он синтезируется микрофлорой кишечника. Витамин В6 участвует в обмене аминокислот и белков, в выработке гормонов и гемоглобина в эритроцитах. Он требуется для получения энергии из белков, жиров и углеводов. Пиридоксин участвует в построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более 60 различных ферментативных систем, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. В6 необходим для нормальной работы центральной нервной системы, помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук. Также он нужен для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма и для поддержания иммунитета. Пиридоксин необходим для нормального усвоения витамина В12 (цианокобаламина) и для образования соединений магния (Mg) в организме.
Суточная потребность у организма в в витамине В6-пиридоксине составляет 2 мг в сутки.
Где его нам взять для синтезирования:
неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, патока, капуста, кукуруза, горчица полевая, картофель, соя, мясо, рыба, устрицы, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток.
Травы: подорожник, люцерна, котовник кошачий, солома овса.
Такое ощущение, что нам в пору быть травоядными.
Фолиевая кислота (витамин B9) — принимает активное участие в процессах регуляции органов кроветворения, влияет на функции кишечника и печени, поддерживает иммунную систему, участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствует нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец. Также витамин В9 необходим для биосинтеза белка, положительно влияет на работу мозга, особенно костного, помогает усваивать другие витамины группы В, способствует выравниванию пигментации. Фолиевая кислота играет важнейшую роль при беременности. Она регулирует создание новых клеток организма, что очень важно на стадии формирования плода. Предотвращает преждевременные роды и рождение недоношенных детей, помогает преодолеть послеродовую депрессию.
В высоких дозах фолиевая кислота обладает эстрогеноподобным действием, замедляя наступление менопаузы и ослабляя ее симптомы, позволяя корректировать у девушек- подростков половое развитие.
Регулярное употребление с пищей рекомендуемой дозы витамина В9 уменьшает риск инсульта и сердечно-сосудистых расстройств, нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина в крови. Средняя рекомендуемая суточная доза для взрослых 200 мкг.

Источники фолиевой кислоты: Бобовые, зеленые листовые овощи, пшеничные проростки и дрожжи, злаки, отруби, гречневая и овсяная крупы, бобовые, цитрусовые, дрожжи, орехи, бананы, дыня, абрикосы, тыква, финики, грибы, свекла, хлеб. Печень, говядина, баранина, свинина, домашняя птица, яйца, молоко и молочные продукты, рыба.
Подумать страшно, как мы можем без этого витамина, а кто сказал что без него, КАК классно с ним!!!
Витамин В12(цианокобаламин) — участвует в синтезе компонентов ДНК. Деление клеток костного мозга и в дальнейшем созревание эритроцитов и других клеток крови. Витамин В12 снижает уровень вещества гомоцистеина, который увеличивает шансы человека получить инфаркт или инсульт. Причем в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями витамину В12 нужен обязательный союзник – фолиевая кислота. Еще одна немаловажная функция – витамин В12 необходим в производстве холина, который противостоит нашим дурным привычкам несбалансированного питания и препятствует жировому перерождению печени. И, наконец, витамин В12 участвует в синтезе аминокислот, что в результате сложных реакций влияет на умственную деятельность человека, в том числе формирует у нас положительные эмоции. Иногда организму недостает В12, а мы получаем слабость, головокружение, шум в ушах, раздражительность, ухудшение памяти, депрессия, боль в сердце – типичные проявления старческих проблем. Участвует в обмене жирных кислот, в синтезе миелина – оболочки нервных волокон. Поэтому при недостатке В12 развиваются различные неврологические расстройства. В некоторых случаях симптомы дефицита витамина схожи с симптомами рассеянного склероза. Немаловажно влияние витамина В12 на рост мышц и на поддержание жизнедеятельности нервных волокон спинного мозга, через которые управляется костно-мышечная система. А еще витамин нужен для строительства особых клеток остеобластов, которые делятся для роста костной ткани. Если дефицит испытывает женщина во время постменопаузы, когда нарушается обмен кальция (происходит его вымывание), то в ее организме создаются условия для развития остеопороза.
Рекомендованная доза суточной потребности для витамина В12, это для среднестатистического человека, составляет от 1 до 3 микрограммов в сутки.
Содержание в продуктах:
B compleks

Продукт В 100г
Печень говяжья 60 мл
Печень свинины 30 мл
Печень куриная 16,5 мл
Осьминог 20 мл
Скумбрия, Сардина 12 мл
Кролик 4,5 мл
Свинина,Баранина, Говядина 2-2,5 мл
Треска, Карп, Крабы 1,-1,5 мл
Яйца куриные, Сметана 0,5 мл

Радует, что травы нет. Тут хоть разгуляться можно.

Если у Вас хватило терпения дочитать до последних строк, хочу поделиться своими мыслями. Они не столь интересные как статьи из которых я брал информацию для этой публикации. Замечу, что ни в одной статье я не нашел мысли, что заботиться про себя и свое здоровье Вам никто не поможет, только личная инициатива приведет Вас к хорошему здоровью. Задача у врачей не сделать нас здоровыми, у них задача помочь нам при заболевании. Я бы предпочел, к примеру, понятие: предотвратить проще чем вылечить! Вылечить можно только в одном случае-только тогда, когда ты заболел! Я не хочу болеть! Хочу быть здоровым! А ВЫ? До новых встреч. Был рад поделиться мыслями.

Добавить комментарий