Каротинойды

Привет всем! Хорошего времени суток!

Каротинойды

каротин
Каротин (в переводе с латинского «carota» — морковь) – желто – оранжевый растительный пигмент, который находится в плодах, цветках и листьях растений, придавая им соответствующую окраску. Синтезируются высшими растениями, а также грибами, бактериями, водорослями. Каротин образуется в растениях в процессе фотосинтеза. Сам термин был введен в 1831 году Вакенродером.
В каких продуктах искать:
Морковь красная свежая; Морковь красная тушеная; Петрушка (зелень); Укроп; Шиповник; Лук (перо); Перец красный; Перец зеленый; Салат; Абрикосы; Облепиха; Помидоры; Горошек зеленый; Картофель; Свекла; Капуста; Яблоки; Цитрусы.
Среди каротиноидов самое важное значение имеют альфа-, бета-, гамма-каротины. Данные изомеры отличаются строением циклогексановых колец и биологической активностью. Все каротины не растворимы в воде и растворяются в органических растворителях – бензоле, хлороформе, эфире, жирах и маслах. Легко окисляются кислородом воздуха, нестойкие при нагревании в присутствии кислот и щелочей, разрушаются под действием света.

Альфа — каротин

Альфа — каротин является частью семьи каротиноидов и является одним из наиболее распространенных каротиноидов в здоровой диете. Это «провитамин» соединение, которое означает, что тело может преобразовать его в витамин А (ретинол) для поддержания здоровья кожи и костей, хорошего зрения, и надежной иммунной системы. Как провитамин А, часть альфа-каротина от общего содержания каротиноидов в организме, составляет около половины.
В последние годы, каротиноиды, включая альфа-каротин, получили огромное внимание как потенциальные противораковые соединения и анти-старения. Альфа-каротин является мощным антиоксидантом, защищая клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Альфа-каротин содержится флавоноиды, которые дают цвет и вкус многих оранжевого и красного цвета фруктов и овощей.
Кроме того, альфа-каротин может помочь предотвратить рак, стимулируя клетки к сотовой связи, процесс которому необходимо обеспечить надлежащее деление клеток. Ученые теперь полагают, что плохая связь между клетками может быть одной из причин разрастания клеток, состояние которое в конечном итоге приводит к раку.

Бета-каротина

Бета-каротина, точнее его недостаток, может привести к негативным последствиям, первыми его признаками являются:

  • сухая шелушащаяся кожа;
  • угревая сыпь;
  • нездоровые волосы и слоящиеся ногти;
  • ослабление иммунитета;
  • падение зрения;
  • у детей наблюдается замедление роста.

Несмотря на то,что бета-каротин является провитамином А, не стоит пренебрегать его действием. Последние исследования заставляют серьезнее относиться к нему, как к самостоятельному компоненту полноценной жизнедеятельности организма.
Бета-каротин используется в медицине как лечебное средство, так и профилактическое (прием может быть постоянным или назначается курс лечения):

  • дефицит витамина А при беременности, длительном периоде болезней, неполноценном питании;
  • восстановление иммунитета;
  • при постоянных негативных воздействиях окружающей среды;
  • усиленные тренировки, физические и умственные нагрузки;
  • профилактика преждевременного старения организма;
  • онкологические заболевания;
  • язвенные болезни желудка и кишечника, гастрит, дисбактериоз;
  • лечение зрения.

Лютеин

Лютеин — каротиноид из группы ксантофилов, присутствующий в сетчатке глаза. Имеет выраженные антиоксидантные свойства, предохраняет сетчатку глазу от яркого света, замедляет формирование катаракты. Лютеин поглощает пагубный для глаз ультрафиолет, повышает остроту зрения.
Лютеин и образующийся из него в тканях глаза зеаксантин являются главным пигментом желтого пятна, расположенного в центре сетчатой оболочки глаз. Именно эта область отвечает за ясное и качественное зрение. Лютеин и зеаксантин избирательно поглощают вредоносную голубую часть спектра светового потока (защитная экранирующая функция) и нейтрализуют разрушающее воздействие, если какая-то часть лучей все же проникла в нежные структуры сетчатки (антиоксидантная функция). Обнаружено это было только в 1985 году и произвело настоящую сенсацию. Через несколько лет во всем мире начались многочисленные клинические исследования. Оказалось, что дефицит лютеина приводит к накоплению разрушительных изменений в тканях глаза и к необратимому ухудшению зрения. Особенно актуально это стало сейчас, когда из-за уменьшения озонового слоя возросло количество ультрафиолетовых лучей, и когда в нашу жизнь активно вошли компьютеры.

мультикаротинNUTRILITE Мультикаротин – это антиоксидантная диетическая добавка. Содержит смесь каротиноидов, которые получают из природных источников. Капсулы содержат эксклюзивный комплекс каротиноидов, полученных из трех природных источников: водоросли дуналиэллы солевой, пальмового масла и бархатцев. Этот комплекс содержит преимущественно бета-каротин, альфа- каротин, лютеин – набор каротиноидов, очень близкий к тому, который содержится в фруктах и овощах.
Благодаря каротиноидам обеспечивает антиоксидантную защиту.
Обеспечивает набор каротиноидов, очень близкий к тому, который содержится в фруктах и овощах.
Обеспечивает лютеин безопасный источник витамина А (бета-каротин также известен как провитамин А).
Не содержит искусственных заменителей сахара, красителей, ароматизаторов или консервантов.
Каждый, кто регулярно не употребляет (из-за отсутствия времени или аппетита) достаточное количество продуктов питания, содержащих каротиноиды, например разно- образных фруктов и овощей.
Каждый, кто желает укрепить антиоксидантную защиту своего организма от повреждения свободными радикалами, например люди, часто переживающие стресс, употребляющие алкоголь, поддающиеся УФ-облучению, долгое время находясь на открытом солнце, или те, кто живет в регионах с высоким уровнем загрязнения окружающей среды.
Каждый, кто хочет употреблять диетические добавки, не содержащие искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов
Пищевая ценность В одной капсуле В двух капсулах
Бета-каротин 4,25 мг 8,5 мг
Альфа-каротин 1,1 мг 2,2 мг
Лютеин 1,20 мг 2,4 мг
Пищевая ценность в 1 капсуле: Белки – 0,18 г, углеводы 0,04 г, жиры – 0,38 г.
Энергетическая ценность (калорийность) в 1 капсуле: 5 ккал (20,9 кДж).
Состав (на 1 капсулу): смесь каротиноидов – 6,66 мг, экстракт бархатцев – 3,19 мг; вспомогательные компоненты: растительное масло (содержит сою); желатин; лецитин (соевый) (Е322); глицерин (Е422); желтый пчелиный воск (Е901); сульфит аммония карамель (Е150).
Подходит для диабетиков (содержимое углеводов и калорий несущественно)
Не содержит лактозы. Не содержит клейковины.
Так что — пользуйтесь, берегите здоровье! Рад был поделиться информацией.
До новых встреч.

Добавить комментарий