Кальций

Доброе Вам время суток!
Ка́льций — элемент периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 20. Обозначается символом Ca (лат. Calcium). Простое вещество кальций — мягкий, химически активный щёлочноземельный металл серебристо-белого цвета.
Вот так по умному. Кальций — макроэлемент в организме растений, животных и человека. В организме человека большая его часть находится в скелете и зубах. В костях кальций содержится в виде гидроксиапатита. Из различных форм карбоната кальция (извести) состоят «скелеты» большинства групп беспозвоночных (губки, коралловые полипы, моллюски и др.). Ионы кальция участвуют в процессах свертывания крови, а также служат одним из универсальных вторичных посредников внутри клеток и регулируют самые разные внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, экзоцитоз, в том числе секрецию гормонов и нейромедиаторов. Содержание кальция присутствует в цитоплазме клеток человека, в межклеточных жидкостях.
Востребованность в кальции зависит от возраста. Для взрослых в возрасте 19—50 лет и детей 4—8 лет включительно дневная потребность (RDA) составляет 1000 мг (содержится примерно в 790 мл молока с жирностью 1 %), а для детей в возрасте от 9 до 18 лет включительно — 1300 мг в сутки (содержится примерно в 1030 мл молока жирностью 1 %). В подростковом возрасте потребление достаточного количества кальция очень важно из-за интенсивного роста скелета. Однако по данным исследований в США всего 11 % девочек и 31 % мальчиков в возрасте 12—19 лет достигают своих потребностей.
Нравится мне эта статистика, так хоть какая то есть, а где наша статистика на этот счет?
В сбалансированной диете большая часть кальция (около 80 %) поступает в организм ребёнка с молочными продуктами. Оставшийся кальций приходится на зерновые (обратите внимание!- цельнозерновой хлеб и гречку), бобовые, апельсины, зелень, орехи. Всасывание кальция в кишечнике происходит двумя способами: через клетки кишечника (трансцеллюлярно) и межклеточно (парацелюллярно). Первый механизм опосредован действием активной формы витамина D (кальцитриола) и её кишечными рецепторами. Он играет большую роль при малом и умеренном потреблении кальция. При большем содержании кальция в диете основную роль начинает играть межклеточная абсорбция, которая связана с большим градиентом концентрации кальция. За счёт чрезклеточного механизма кальций всасывается в большей степени в двенадцатиперстной кишке (из-за наибольшей концентрации там рецепторов в кальцитриолу). За счёт межклеточного пассивного переноса абсорбция кальция наиболее активна во всех трёх отделах тонкого кишечника. Всасыванию кальция парацеллюлярно способствует лактоза (молочный сахар).
Усвоению кальция препятствуют некоторые животные жиры (включая жир коровьего молока и говяжий жир, но не сало) и пальмовое масло. Оказывается, что молоко из магазина, которое на пальмовом масле, не только не дает нам кальций, но и мешает усваиваться кальцию из других продуктов. Содержащиеся в таких жирах пальмитиновая и стеариновая жирные кислоты отщепляются при переваривании в кишечнике и в свободном виде прочно связывают кальций, образуя пальмитат кальция и стеарат кальция (нерастворимые мыла). Засада просто. В виде этого мыла со стулом теряется как кальций, так и жир. Ну хотя бы что то хорошее, жир уходит. Этот механизм ответственен за снижение всасывания кальция, снижение минерализации костей и снижение косвенных показателей их прочности у младенцев при использовании детских смесей на основе пальмового масла (пальмового олеина). У таких детей образование кальциевых мыл в кишечнике ассоциируется с уплотнением стула, уменьшением его частоты, а также более частым срыгиванием и коликами. ЭЙ!!! Кто там, что про детское питание говорит??? Тут врачам спасибо. Статью написали, а в жизнь ее пустить?!
Концентрация кальция в крови из-за её важности для большого числа жизненно важных процессов точно регулируется, и при правильном питании и достаточном потреблении обезжиренных молочных продуктов и витамина D дефицита не возникает. Длительный дефицит кальция и/или витамина D в диете приводит к увеличению риска остеопороза, а в младенчестве вызывает рахит. А в утробе «волчью пасть», скалеоз. Да, забыли написать еще около 140 заболеваний связанно с отсутствием или недостатком кальция в организме. Оно то и понятно почему такая наследственность с кальцием, на долю кальция приходится 3,38 % массы земной коры (5-е место по распространенности после кислорода, кремния, алюминия и железа). Оказывается один из 5ти самых важных элементов на земле!Избыточные дозы кальция и витамина D могут вызвать гиперкальцемию. Максимальная безопасная доза для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет включительно составляет 2500 мг в сутки (около 340 г сыра Эдам).
Чтобы не морочить себе голову по вопросу нормы в сутки мы для себя сделали выбор, 1 таблетку сбалансированного кальция с магнием и в добавок с витамином Д, это то что доктор приписал.
Ниже я приведу таблицу содержания кальция в продуктах питания.

Продукт Содержание, мг/100 г
Мак 1460 Кунжут 670 — 975
Сыр типа эмменталь 970 Тахинная (кунжутная) халва 760
Плавленый сыр 760 Сыр типа гауда или чеддер 730
Крапива 713 Брынза 530
Просвирник лесной 505 Соевый сыр (тофу) 450
Подорожник большой 412 Галинсога 372
Будра плющевидная 289 Шиповник собачий 257
Миндаль 260 Подорожник ланцетолистный 248
Петрушка 245 Лесной орех 226
Амарант, семя 214 Кресс-салат 214
Кале 212 Соя бобы (сухие) 201
Молоко овечье 170 Молоко коровье 120
Творог 80 Семена подсолнечника 78
Листовой салат 77 Фасоль красная 71

А мы в семье, для себя, сделали выбор, что бы не парится, покупаем кальций-магнием с витамином Д от Нутрилайт, и голова не болит. К слову, очень голова именно от недостатка кальция и болит, Кто знал про это? Ну только те, кто был на семинарах независимых врачей. Такие есть. Вот они и говорят, что творится в жизни медицины. Кто и сколько платит за продвижение медикаментов на территории Украины. Самый огромный и коррумпированный бизнес в мире Фармацевтика!!! Я даже и представить себе не мог. А ВЫ? Кому теперь верить. Себе верить-выхода нет.
Будьте здоровы!

Добавить комментарий